ENTRANTES A COMPARTIR

APERITIVO

Pan , tomate natural especiado ,Ali oli de ajo confitado,

1.3

BILOGIA DE MAR

croqueta de gamba con tartar de langostino acevichado y suquet de gamba thai. Hojaldre crujiente de parmesano, verduras a ala llama arenque ahumado y brandada de bacalao

4.7.12

TOMATINA

tomate de el terreno, tomate negro, piparra dulce, capella, fresas brotes tiernos y bloody meri.

1.3.4.5.7.8.12.

ALBERXINA

berenjena a la llama lacada en salsa osaka, pure de sobraasada, tomate seco, aceitunas negras, rucula, pesto avellanado y queso pecorino

2.4.5.6.11

PRINCIPAL A ELEGIR

BACALAO CONFITADO

Beurree blanc de aji amarillo confitado y setas al ajillo.

4.7.8

CORVINA

crema de coco y lima y verduras confitadas

4.7.12

CARRILLERA MELOSA

parmentier con mantequilla quemada y salteado de setas

7.

COSTILLA NIKKEY

cocinada a baja temperatura, lacada en salsa, pure de boniato y patatas fritas

7.

ENTRECOT

sup.+5€ por persona

Dark Red

7.

ARROZ DEL SENYORET

sepia sucia, mejillones y langostinos

2.4.10.11

ARROZ DE SECRETO

setas fresacas, boletus y lombarda

FIDEUA NEGRA

sepia , mejillones, ajitos tiernos y alioli gratinado

2.4.11

POSTRE

postres caseros o cafe

PRECIO

26€

Bebida no incluida

Arroces a medio día y bajo reserva, en caso contrario consultar tiempo de espera, mínimo 2 persona

El menú puede sufrir cambios en los platos según disponibilidad de producto.

ALERGENOS

1gluten. 2crustaceos. 3huevos. 4pescados. 5frutos secos. 6soja. 7lacteos. 8cacahuetes. 9apio. 10sulfitos. 11moluscos. 12sesamo. 13altramuces. 14mostaza.

Aviso a Nuestros Estimados Clientes:

Debido a nuestro compromiso con la frescura y calidad, los ingredientes de nuestros platos pueden experimentar ligeras variaciones. Para aquellos con alergias o intolerancias alimentarias, les invitamos a consultar con nuestro personal antes de su elección.

Agradecemos su comprensión y estamos a su disposición para cualquier consulta.