Menú San Valentín
Precio por persona 26€
13, 14 y 15 de febrero26 € por persona
Bebida no incluida.
Café o infusión incluidos. No incluye creamer, tocados, licores o similares.
*Posibilidad de menú sin gluten (consultar).
Entrantes
Aperitivo + 3 entrantes individuales
Aperitivo
Pan tostado con mantequilla de cilantro, ajos y tomate, alioli casero.
Alérgenos: Gluten, Huevos.
Tataki de atún
Atún marinado en salsa japonesa, chía, quinoa Nikkei, leche de tigre de coco, maíz canchita aliñado con tajín, azúcar moreno y aceite ahumado.
Alérgenos: Gluten, Huevos, Pescados.
Fartón steak tartar coreano
Fartón tostado, pickle de nabo daikon, alcaparras, piparra, vino de arroz, gochujang, soja cítrica, mayonesa de encurtidos y lima encurtida.
Alérgenos: Gluten, Soja, Moluscos, Sésamo, Mostaza.
Zamburiña Malibú
Zamburiña lacada en salsa Osaka, wakame, aire de Malibú y sweet chilli de piña.
Alérgenos: Crustáceos, Pescados, Moluscos.
Principal a elegir
1 principal a elegir
Los arroces se sirven en el servicio de comidas, mínimo 2 personas, bajo reserva.
Corvina
Cremoso de nabo y chirivía, sofrito mediterráneo de ajos, tomate seco, alcaparras y tomillo.
Alérgenos: Pescados, Lácteos.
Bacalao
Sanfaina y crema de calamar en su tinta.
Alérgenos: Pescados.
Lechona
Lingote de costilla deshuesada lacada en su propio jugo, compota de manzana.
Alérgenos: Gluten, Soja, Moluscos.
Carrillera melosa
Puré trufado y setas.
Alérgenos: Lácteos.
Arroz del senyoret
Sepia sucia, langostinos y mejillones.
Alérgenos: Crustáceos, Pescados, Moluscos.
Arroz de secreto
Setas de temporada.
Alérgenos: Crustáceos, Pescados, Moluscos.
Postre
1 postre a elegir
Postre especial: 1 postre para 2 personas. Consultar postres individuales.
Chocolate en texturas
Alérgenos: Frutos secos, Lácteos.
Pantera rosa
Alérgenos: Crustáceos, Pescados, Moluscos.